Необходимые продукты:

мука пшеничная – 400 г
дрожжи быстродейсвтующие – 10 г
оливковое масло – 2 ст. ложки
молоко – 2 ст. ложки
соль

 Способ приготовления :
 

Дрожжи засыпьте в муку, влейте молоко, добавьте соль, масло, перемешайте. Месите тесто руками примерно 5–7 минут. Тесто накройте салфеткой, поставьте в теплое место на 1,5–2 часа, чтобы оно вдвое увеличилось. Из теста сформуйте булку круглой формы или батон. Выложите его на противень и оставьте для расстойки на 5 минут. Выпекайте хлеб 20–25 минут при 200 °С.

———————

Чабата для рационалистов.

Потрясающе вкусный хлеб, потрясающе просто готовящийся. И не говорите мне, что вы не умеете работать с дрожевым тестом! Не нужно ничего уметь!
 http://www.thefreshloaf.com

Просеиваем в чашу миксера 500 гр хлебной муки ( штибель номер 2)
Добавляем 2 ч.л. сухих дрожей
Доливаем 470 мл тёплой воды
Перемешиваем и даём постоять 10 минут.

Через 10 минут ставим крюк для вымешивания теста, добавляем 2 ч.л. соли, включаем миксер на максимальную скорость и мешаем минут 7. Когда тесто  начинает густеть, миксер от усилий  начинает ездить по столу. это сигнал, что нужно уменьшить скорость!  Уменьшаем скорость и мешаем ещё 7 минут.
Затягиваем тесто плёнкой и даём ему подойти. Тесто выростает в гигантский шар. Оно на ощуп как шелк, живое и очень мягкое, даже жидкое – переливается в руках. это нормально, так и должно быть!
Застеливаем пекарский лист бумагой для выпечки, посыпаем её мукой. 
Делим тесто на 2-4 части, формуем батоны и даём ещё раз подойти.
Разогреваем духовку на максимум, ставим хлеб и печём минут 20-25. 
Если удаётся, даём ему остыть на решётке….
ну, а не удаётся – съедаем. Сразу. Горячим.
С  минестроне и маслинами, например.
И просто с маслом. И без масла.
Ну очень вкусно!

—————————

Испекла по этому рецепту. Очень просто и вкусно.

———————-

No-Knead Ciabatta Bread from Foodwishes on Vimeo.