Рецепты приготовления в домашних условиях от шеф-повара Мурата Томоeси. Для приготовления суши и роллов нужно правильно нарезать рыбу. Шеф-повар рекомендует резать лосося большим ножом одним движением. 

Суши

Для суши нужно сварить рис, в готовый горячий рис добавить заправку: уксус, сахар, соль. Обмакните руки в холодную руку, скатайте шарик из риса размер в 15 гр. Смажьте васаби кусок лосося, уложите на шарик риса кусок лосося. Суши готовы. 

Роллы  

Сначала сделайте японский омлет из 1 яйца,  1 ст. л. сахара и немного соли. 

Листы  нори (прессованные морские водоросли) положите на салфетку из соломки,  склейте между собой при помощью риса.  Выложить готовый рис тонким слоем, смажьте его васаби, авокадо, положите отварной шпинат, огурец, готовый омлет, красную рыбу и крабовые палочки. Аккуратно заверните в тугой рулет, придерживая пальцами. Нарежьте кружочками и выложите роллы на тарелку.